Hay una gran controversia sobre por dónde empezar a comer un jamón. ¿Por delante o por la parte trasera? Esto ha sido un debate sin fin entre los amantes del jamón. A continuación, te daremos los pros y contras de cada una de estas opciones para que puedas decidir por ti mismo.
Por delante:
PROS:
-Hay más sabor en la parte delantera del jamón.
-Es más fácil de cortar en lonchas finas.
CONS:
-La carne puede estar un poco más dura.
Por la parte trasera:
PROS:
-La carne suele estar más tierna en esta parte.
-Es más fácil de cortar en trozos más grandes.
-Puedes aprovechar mejor el jamón si lo comes así.
CONS:
-Puede ser un poco más difícil de masticar.
En conclusión, la mejor forma de comer un jamón es la que más te guste. Si prefieres la carne más tierna, entonces empieza por la parte trasera. Si te gusta más el sabor, entonces empieza por la punta.
La gran mayoría de las personas suelen iniciar el jamón desde la parte del bajo, es decir, aquella en la que se encuentra la pierna. Existen diversas explicaciones a esta costumbre, siendo una de ellas que resulta más fácil cortar el jamón en dicha posición. No obstante, también hay quien prefiere empezarlo desde la parte del cabo, pues así se evita que la carne se seque.
